Mezcal II

L'inspiration derrière Los Amantes émane de la légende aztèque de la déesse Mayahuel, qui par amour pour Quetzalcóatl, désobéit et en paya le prix de sa vie. 

 Mezcologo est né d’un désir de documenter les débuts, la croissance, les avancées et les évolutions de l'industrie du mezcal. Il s'agit de l'expert qui se consacre à l'étude des distillats de mezcal et d'agave, et partage ses connaissances à l'échelle internationale.  

 Ce mezcal 100% artisanal, élaboré à partir d'agave Espadin, est le fruit du dévouement, du sacrifice et de l'amour d'une famille ancrée dans les traditions de Santiago Matatlán. Il se caractérise par un profil équilibré, offrant des notes herbacées et citriques, une saveur fruitée et une finale légèrement fumée.  

Ce mezcal, élaboré à partir d'agave Espadin, puise son inspiration   dans l'âge d'or du cinéma mexicain des années 1930 et 1940. Il capture   l'essence des festivités et des traditions de la petite ville d'Oaxaca. Il   incarne le mezcal fumé classique, offrant en bouche des saveurs de terre   humide, d'épices et de douceur. 

 Le Mezcal Sinai est un mezcal certifié biologique et biodynamique conçu en utilisant des pratiques durables. Il est produit par la famille Martínez de la communauté de San Dionisio Ocotepec. En raison de ses nobles caractéristiques organoleptiques, c'est un mezcal idéal à déguster pur.  

 Mezcal artisanal constitué d’un mélanged'agave espadín et d'agave tobalá. Inspirés des « Mezcaleritas » d’antan qui vendaient clandestinement du mezcal dans des pots d’argile en forme de singe.
Saveur douce, notes fruitées avec une touche terreuse et empyreumatique.